Una de las preguntas más frecuentes es cómo diferenciar al ganado de leche y de carne.
Debemos de entender que a partir de la genética, las razas fueron mejoradas para la producción de leche o carne.
Razas de ganado bovino:
Bos taurus: su origen en Europa, incluye la mayoría de las razas modernas de ganado lechero y de carne.
Bos indicus: su origen en India, se caracteriza por una joroba en la cruz.
Diferencias entre Bos taurus y Bos Indicus:
Razas de leche: el ganado de leche tiene la característica de tener el cuerpo triangular, poca musculatura y grandes ubres. El bovino de leche tiene huesos delgados y cuero fino.
El ganado de leche fue mejorado para que la ubre sea grande, con una gran potencial para producir leche, mucho más de lo que necesita la cría para su desarrollo.
Razas de carne: el ganado de carne se caracteriza por tener el cuerpo rectangular y el área del cuerpo es mayor, por lo que tiene mayor espacio para la acumulación de carne.
El bovino de carne que posee huesos y cuero más gruesos, con acumulación de grasa, por lo que se ven más robustos y curvilíneos.
En Sembrión Genetics contamos con distintas razas lecheras y cárnicas para que puedas mejorar la genética de tu ganado y tener una mayor rentabilidad económica.
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